世田谷区祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩7分にある暴動タップルームが本拠地、工場は2025年2月 下記リストよりその時々の在庫の中からピックアップ。リストにはない限定ビールもその時々で入ることもあります。スタイル等で何かコレ！という希望のものがあればコメント下さいませ。 ＜ビール・リスト＞ □　Salvation　(サルベーション)　style: IPA - ABV 6% - IBU 47 暴動フラッグシップ。シックな柑橘＆ベリーなホップフレーバー、何より味わい深いボディががっつり効いたモルティビターネス感満載、かつドリンカブルな飲み心地。RIOT定番オールドスクール・パンクロックIPA！モッシュピットを熱くキメたいシンガロングな一杯。 □　Riot Pale Ale　(ライオット・ペール・エール)　style: American Pa;e Ale - AVB 5% - IBU 40 爽やかなグレープフルーツや白ブドウ感のあるシックなホップフレーバー、そしてしっかりビターで軽やかにガブガブ飲み干せるドリンカブルな飲み心地。ライオット流パンクなオールドスクール・アメリカン・ペールエール登場！ □　Summer Pale Ale　(サマー・ペールエール)　style: Pale Ale - ABV 4.5% - IBU 30 爽やか柑橘グレフル感溢れるフルーティなホップフレーバーに、真夏にゴクゴク飲み干したいサラッとスーパードリンカブルなボディが気持ちいい、セッションなサマーエールに仕上がりました。なでしこリーグのスフィーダ世田谷FCコラボのビールです。 □　MiLO　(マイロ)　style: IPA - ABV 6% - IBU 45 マイロはカレッジよりもタップルームが似合うよね。柑橘グレープフルーツ＆トロピカルなホップフレーバーに、キリッとしたシャープなマウスフィールにしっかり苦味で締めくくる、ゴクゴク飲み干す定番アメリカンIPA。そいつがマイロ！ □　Stay Dread　(ステイ・ドレッド)　style: IPA - ABV 6% - IBU33 トロピカル感満載でジューシーかつサラッと飲み干せる味わいが素敵な南国レゲェ野郎・Stay Dread。マンゴーやパッションフルーツ、そしてオレンジを感じさせる複雑な味わいが南国の風を感じられる一杯に。Dub Steppersな一杯！ □　Lexicon Devil　(レキシコン・デビル)　style: Hazy IPA - ABV 6% - IBU 28 ピンクグレープフルーツの柑橘感とピーチでトロピカルな爽やかなホップフレーバーとフルーティな味わい、小麦やオーツも加わりジューシーさと優しい口当たり。何よりドリンカブルでビールが苦手な方でもサラッとゴクゴク飲み干せちゃう、軽やかな悪魔の暴動Hazy IPA！ □　Youth Together  style: Sour IPA - ABV 5%・IBU 28 爽やかな酸味と。トロピカル・柑橘のフルーティなアロマが優しく気持ちいい、誰もが心に秘める青春の思い出をビールに込めたよ。Youth Together！Forever！ □　Madness　(マッドネス)　style: DIPA - ABV 8% - IBU 75 重厚感のあるモルティなボディと真っ向勝負のビターマッドネス。モルトの虜になってモッズスーツとブーツでキメて。そして月の向こう側までステップ踏んで踊りたい、ダブルでヘヴィなIPA！＊ジャパングレートビアアワーズ2023年Imperial IPA部門 銅賞受賞！ □　Riot Red IPA style: Red IPA - ABV 7% - IBU 60 紅の暴動。モルトの奥深い味わいと口当たり、フルーティでどっしりボディのモルティビターな暴動IPA決定版！来る者去る者、一度魂を赤に染めたらいつまでもREDなんだ。それは永遠だ。Red Forever.  Riot Forever □　 Riot Lager　style: Lager  - ABV 5% - IBU 13 暴動麦酒初めてのラガービール登場。クリスピーな心地よい喉越しと飲み心地、パンをかじったような麦芽の風味とビスケットのような奥行きのある味わい。どれもがライオットなラガー！味わいながら飲めるドリンカブルな一杯。 □　Rooster　(ルースター)　style:　Amber Lager - ABV 5% - IBU 40  オーセンティック・ロマンティックなルースターが喉越しクリスピーなラガーになって帰ってきた！モルトフォアードなキャラクターが粋な濃ベリーなフルーティな味わいと温かみのあるボディを作り、しっかり柑橘ホップビターで締めくくる、暴動ルースター・グランジマスター！気怠い気分をブチ上げてくれ。 □　F.C. DANKE !　style:　Vienna Lager - ABV 5% - IBU 20 ヴィエナモルトが生み出すトースティ＆ナッティな味わいが嬉しい一杯。モルトフォアードなボディはライオットビールの代名詞。優しく深いモルトの味わいと、クリスプ感のある喉越しが共鳴する、素敵なラガーとなりました。暴動8周年ビアとして醸したこのラガーの成長を見守ってください。 □　Myth 　(ミス)　style: Belgian White  - ABV 5% - IBU 12 爽やかな柑橘とコリアンダーシードが香る、可愛く仕上がったベルジャンホワイト。優しいアロマと小麦の口当たりを感じて欲しい、Newライオットの代名詞.。 □　White Riot　(ホワイト・ライオット)　style: Weizen - ABV 5% - IBU 10 優しいバナナやクローブの香りが特徴のドイツの白ビール・ヴァイツェン。優しいボディにドリンカブルな味わい。白い暴動麦酒、小⻨由来の柔らかでキメの細かい泡をお楽しみに。 □　Round Midnights　(ラウンド・ミッドナイツ)　style: Hoppy Saison - ABV 5% - IBU 20 柑橘でトロピカルなホップフレーバーとセゾン酵母のフルーティでスパイシーな口当たり。アフターにビターさを少し感じてキリッとフィニッシュ。夏の夜に響くホーンの音色と輝きの如く、素敵なセゾンです □　Moped Lads　(モペッド・ラッズ)　style: Belgian Strong Ale - ABV 7.5％ - IBU 20 暴動ベルジャンの登場です。フルーティでシャープなベルジャン酵母とホップからくるマスカットや蜂蜜香も素敵なアロマが気持ちいい、モルティなボディの口当たりも上品にまとまったライオット流ベルジャン。 □　Roxanne　(ロクサーヌ)　style: ESB -  ABV 5% - IBU 30 優しいモルト感と紅茶や蜂蜜のようなアロマが包み込む、英国・暴動ビター！毎日ゆったりと味わって飲める裏定番な暴動フラッグシップ。 □　New Roxanne　(ロクサーヌ)　style: Best Bitter -  ABV 5% - IBU 30 優しいモルト感溢れるドリンカブルなボディと、杏や柑橘なフルーティアロマ、蜂蜜と紅茶の味わいが優しく喉を潤すライオットビールの新しいロクサーヌ新登場。何杯でもゆったりと静かに飲める英国ビター決定版。 □　Riot Dark Mild Ale　(ダーク・マイルド・エール)　style: Dark Mild Ale - AVB 4% - IBU 16 マイルドでロースティな味わいと、イングリッシュ酵母の紅茶や蜂蜜のようなアロマ、優しくスムースなマウスフィール。ローアルコールでドリンカブルな英国エールです。 □　Andrew（アンドリュー）Scotch Ale  -  ABV 6.5%・IBU 36 レフトサイドから切り裂くアンドリュー！しっかりモルティでロースト感漂うキャラメル・チョコアロマがやってくる暴動スコッチエールです。ネーミングは勿論スコットランド代表キャプテンかつリバプールFC不動のLSBから。 □　ROVO #26（ロボ・＃26）Scottish Ale  -  ABV 4.6%・IBU 20 モルト感溢れるカラメル・チョコレートの優しい甘み、軽やかな口当たりが癖になるドリンカブルなボディが何杯も飲みたくなるスコティッシュエールの決定版。スコットランド代表キャプテンにしてLiverpool FC不動のLSBロボが名前の由来。 You’ll Never Walk Alone □　DARKLANDS（ダークランズ）   style Stout  - ABV 6.5 %・IBU 20 奥深いモルト館溢れるボディとしっかりとしたロースト香、フルーティなアロマとカカオ／チョコレートを感じる味わい深くもスッキリとした口当たり。優しい味わいもグッとくる、ジザメリのオマージュ。暴動スタウトの決定版。今回はベルジャン酵母でビビットな仕上がりに。 □　Stray Cats　(ストレイ・キャッツ)　style: Porter - ABV 5% - IBU 20　＊　今回は深入り珈琲・蜂蜜・バニラ使用 狛江は伝説の隠れ家カフェ茶々のマスター焙煎なレア珈琲使用、焙煎由来のコーヒーアロマが優しく香る黒ビールです。野良猫ポーターが帰ってきた！隠し味に中島くんのVanilla Villageさんのバニラビーンズ使用！ ＊ジャパングレートビアアワーズ2023年コーヒービール部門金賞受賞！ □　＜限定＞ 　Summer Time Blues with 河内晩柑   style Fruit Hazy IPA - ABV 6%・IBU 20 三重県熊野市民泊&果樹園ATASHIKA DAYSから届いた河内晩柑で仕込んだ定番サマータイム。爽やかな酸味とフレッシュ感とジューシーな飲み口が楽しい魅力的なフルーツエールに仕上がりました。 □　＜限定＞ 　Summer Time Blues with 夏みかん   style Fruit Ale - ABV 5%・IBU 20 世田谷区喜多見の服部農園さんから届いた瑞々しい夏みかんを果汁と皮に分けて使用。フルーティで軽やか、果実感溢れる一杯に仕上がってます。今回はエール酵母でシンプルに。 □　＜限定＞ 　日向夏ピルスナー   style Fruit Pilsner - ABV 5%・IBU 20 小田急線相模大野駅にあるサケオタさん1周年記念のスペシャルビールです。サラッとドリンカブルなピルスナーとフルーツの共演という依頼に、愛媛ヒメビール岡本くんと日向夏ピューレを使って作りました。何杯でも飲めるフルーツビールって少ないよね、そこに挑戦したビールです。

□　Riot Pale Ale　(ライオット・ペール・エール)　style: American Pa;e Ale - AVB 5% - IBU 40 爽やかなグレープフルーツや、オレンジマーマレード、白ブドウ感のあるシックなホップフレーバー、そしてしっかりビターで軽やかにガブガブ飲み干せるドリンカブルな飲み心地。ライオット流パンクなオールドスクール・アメリカン・ペールエール登場！ このバッチは少しこれまでの材料やレシピとは変更している部分があって、枯渇する在庫事情もあって、Voss Kveik酵母を利用して醸造しました。通常、この酵母を最高温度で発行させるとトロピカルなエステル香が発生するのですが、オレンジ香がちょうどマーマレードジャムのような味わいを持たせる程度にして醸しました。ホップはクラシカルでグラッシーなフレーバーのものを選び、ボディはモルティーでありながら何よりドリンカビリティの高いエールを目指しました。 新しさもありクラシカルなペールエール。それが暴動ペールエールの目指す世界観。8ビートでドタバタなリズムを刻み、フロアをポーゴでシンガロング。それがRiot Pale Aleです。日々、多忙な毎日、残酷な現実、届かないような夢。そんな気持ちにカツを入れて己に打ち勝つガソリン。それが暴動ペールエールです。今日一日やられっぱなしだったとしても、明日立ち上がり戦いの狼煙を上げるのです。人生に暴動を。

□　＜限定＞ Riot Grape Ale  with Nagano Purple   style Grape Ale- ABV 4%・IBU 10 勝沼BASEの地主・相原さんの葡萄園「一房や」で採れた芳醇な味わいの「長野パープル」という葡萄を使用、Farmhouse 酵母の深く瑞々しい果実感が味わいを引き立てる、フルーティでスパイシーな味わいが、ナチュールワインのような優しく艶っぽい味わいとなりました。 勝沼の地に来てRIOTBEER勝沼BASEを立ち上げ、地主さんである相原さんから譲り受けた大切な葡萄をビールに落とし込んだビールです。2026年は多量の雨により葡萄の生育や収穫が難しい品種もあり、この芳醇な「長野パープル」もその一つでした。「一房や」のスタッフさん達が葡萄の実を茎から大切に分けてくれており、ビールを作る上で非常に助かりました。 色も味も濃いめな長野パープルですが、袋の上から適度に潰して1-2日置いてからスロージューサーにかけてから、発酵途中と発行後に分けて投入しました。しっかりとファームハウス・セゾン酵母が活躍し、そのエステル香と葡萄の味わいが沸き立つような仕上がりが少しは出来たかと思います。 ぜひこの味わいを楽しんで頂けると嬉しいです。

□　Salvation　(サルベーション)　style: IPA - ABV 6% - IBU 47 暴動フラッグシップIPA。シックな柑橘＆ベリーなホップフレーバー、モルト感漂うコクのある味わい深いボディ、モルティビターネス感満載かつドリンカブルな飲み心地。RIOT定番オールドスクール・パンクロックIPA！モッシュピットを熱くキメたいシンガロングな一杯。 RIOTの魂を込めたIPAです。SalvationとはSalvation Armyの活動などにもある通り、世界的な助け合いのスピリットに満ちた「救済」がキーワードであす。RIOTBEERの目指す、「お互い様」や「助け合い」を育むローカルで地道な居場所つくりやコミュニティ活動と音楽、特にパンクロックの精神性とRIOTBEERとしての意義が詰まったネーミングであり、まさにフラッグシップIPAがこのSalvationです。 Salvationは、常にモルトフォアードなボディを目指し、その一方で高いドリンカビリティを目指します。ホッピーな香りのパンチは余り求めずもイングリッシュ風味のニュアンスも感じつつ、シックな柑橘でベリーなフレーバーが飲んだ時に立ち上がり、モルトが織りなす深い味わいをしっかりとした苦みが対峙します。Salvationの目指す指針です。 アメリカ留学時代に、数々のバンド達がシーンに躍り出る瞬間瞬間を見てきたわけですが、僕らはローカルのバーで8ビートでシンガロングしている小さな小さな存在です。それでも誰かと誰かのお互い様が生み出せるような存在でありたい、そんな願いや想いが詰まった一杯なのです。 追記 今回のバッチは世田谷区成城と、勝沼の葡萄園で育ったローカルホップも使用しています。前者は前職ケアマネ時代に長年の担当をしていた方のお庭で、後者は常連のお客様のご友人の葡萄園の傍らで育ったホップです。 下記リストよりその時々の在庫の中から暴動麦酒を３種選んでお届け致します。リストにはない限定ビールもその時々で入ることもあります。スタイル等で何かコレ！という希望のものがあればコメント下さいませ。 ライオットビール・リスト（2023/11/28現在） □　Riot Pale Ale　(ライオット・ペール・エール)　style: American Pa;e Ale - AVB 5% - IBU 30 軽やかに飲み干せるドリンカビリルなボディと、シックに香る金柑のようなフレンチホップの優しい柑橘アロマ、そしてしっかりビター！ライオット流パンクなオールドスクール・アメリカン・ペールエール登場！ □　UNITY As One!　(ユニティ・アズ・ワン！)　style: Hazy Pa;e Ale - AVB 5% - IBU 40 爽やかに柑橘ビターでフルーティアロマが香るドリンカブルなヘイジーペールエール完成！人生どんなにうまく行かないときでも。誰かとうまく行かなくったって。いつでもチャレンジ。いつでもユナイト！足取りもまた軽くなるのさ。月面の向こう側までステップ踏んで踊り明かそう。Unity As One! □　MiLO　(マイロ)　style: IPA - ABV 6% - IBU 45 マイロはカレッジよりもタップルームが似合うよね。パイナップルやグレープフルーツなホップアロマに、キリッとしたシャープなマウスフィールと苦味で締めくくる、爽やかな定番アメリカンIPA。 □　Stay Dread　(ステイ・ドレッド)　style: IPA - ABV 6% - IBU33 完熟マンゴー・グァバ・パッションフルーツ・オレンジな南国フルーツアロマ、ジューシーでサラッとドリンカブルな飲み口は南の風を感ることのできる、オーセンティックでレゲェでダビィ、ルードボーイ達定番・南の国のIPA！ □　Lexicon Devil　(レキシコン・デビル)　style: Hazy IPA - ABV 6% - IBU 28 ピーチ・トロピカーナ！爽やかなアロマに、オーツ⻨由来のジューシーで優しい口当たり。ビールが苦手な方でもゴクゴク飲み干せちゃう、軽やかな悪魔のHazy IPA！ □　Astro Zombies　(アストロ・ゾンビーズ)　style: White IPA - ABV 6% - IBU 30 小麦の優しい口当たり、ベルジャン酵母の素敵なアロマと柑橘アロマを身に纏ったスパイシーなゾンビ・ビターIPA。ドリンカブルなボディでごくごく飲める、これでゾンビナイトパーリーはキマリさ！ □　Youth Together style: Sour IPA - ABV 5%・IBU 28 爽やかな酸味と。トロピカル・柑橘フルーティなアロマが優しく気持ちいい、誰もが心に秘める青春の思い出をビールに込めたよ。Youth Together！Forever！ □　Madness　(マッドネス)　style: DIPA - ABV 8% - IBU 75 重厚感のあるモルティなボディと真っ向勝負のビターマッドネス。モルトの虜になってモッズスーツとブーツでキメて。そして月の向こう側までステップ踏んで踊りたい、そんなダブルでヘヴィなIPA！＊ジャパングレートビアアワーズ2023年Imperial IPA部門 銅賞受賞！ □　SETAGAYA Calling　(世田谷コーリング)　style: DIPA - ABV 7.5 - IBU75 パインやグレフル感満載なホップアロマにぐいぐいイケちゃうDouble IPA。西海岸の風のようにすっきりドリンカブル＋しっかりモルティ／ビターにキメた暴動麦酒4周年な記念ビールの進化系！ □　Lovers Rock　(ラバーズ・ロック)　style: Session IPA - ABV 4% - IBU 20 軽やかな柑橘ホップとトロピカルなアロマドリンカブルなボディ、ゴクゴクいけちゃう爽やかなsession IPA・Lovers Rockで踊り明かせ！ □　Riot Red IPA style: Red IPA - ABV 7% - IBU 60 来る者去る者、一度魂を赤に染めたらいつまでもREDなんだ。一度RIOTなスピリットを持てば、それは永遠だ。魂のレッド。それがモルティビターマッドネス・ライオットレッドな魂のIPA。Red Forever. Riot Forever □　Myth 　(ミス)　style: Belgian White - ABV 5% - IBU 12 爽やかな柑橘とコリアンダーシードが香って可愛く仕上がったベルジャンホワイト。優しいアロマと小麦の口当たりを感じて欲しい、Newライオットの代名詞.。 □　White Riot　(ホワイト・ライオット)　style: Weizen - ABV 5% - IBU 10 優しいバナナやクローブの香りが特徴のドイツの白ビール・ヴァイツェン。ほんのり柑橘味を加えてライオット流にアレンジ。ドリンカブルな白い暴動麦酒、小⻨由来の柔らかでキメの細かい泡をお楽しみに。 □　Round Midnights　(ラウンド・ミッドナイツ)　style: Hoppy Saison - ABV 5% - IBU 20 フルーティなホップアロマとセゾン酵母のスパイシーな口当たりに、ビターさを少し感じてキリッとフィニッシュ。夏の夜に響くホーンの音色と輝きの如く、素敵なセゾンです。 □　Moped Lads　(モペッド・ラッズ)　style: Belgian Strong Ale - ABV 7.5％ - IBU 20 NEWベルジャンストロングの登場です。ハイアルコールでスパイシー、シャープな口当たりにベルジャン酵母とホップからくるマスカットや蜂蜜香も素敵なアロマが気持ちいい、上品にまとまったベルジャン・モペッズの完成です。 □　Roxanne　(ロクサーヌ)　style: ESB - ABV 5% - IBU 45 優しいモルト感と紅茶や蜂蜜のようなアロマが包み込む、英国風な暴動ビター！毎日ゆったりと味わって飲めるライオット流イングリッシュエール！ □　Riot Dark Mild Ale　(ダーク・マイルド・エール)　style: Dark Mild Ale - AVB 4.5% - IBU 16 ロースティな味わいとイングリッシュ酵母の、紅茶や蜂蜜のようなアロマに優しいモルト感を味わえる、ローアルコールでドリンカブルな英国エールです。 □　Andrew（アンドリュー）Scotch Ale - ABV 6.5%・IBU 36 レフトサイドから切り裂くアンドリュー！しっかりモルティでロースト感を含むキャラメルライクなアロマ、そしてしっかりビターなスコッチエールです。ネーミングは勿論スコットランド代表キャプテンかつリバプールFC不動のLSBから。 □　ROVO #26（ロボ・＃26）Scottish Export Ale - ABV 5%・IBU 20 モルティなカラメル香と優しい甘み、軽やかな口上がりが癖になるスコティッシュなエール。スコットランド代表キャプテンにしてLiverpool FC不動のLSBロボが名前の由来です。 You’ll Never Walk Alone　＊インターナショナルビアアワーズ2021・スコティッシュエール部門銅賞受賞 □　Rooster　(ルースター)　style:Hoppy Amber - ABV 6% - IBU 40 ダンクでモルティでオーセンティック、よりダンディ・グランジーなルースターが暴動タウンに帰ってきたよ。がっつりダンクどっしりモルティビターなオールドスクール・アンバー！どうしようもないヤツ。それでもほっとけないルースターおかえり。 □　DARKLANDS（ダークランズ） style Stout - ABV 6.5 %・IBU 30 しっかりとしたロースト香にカカオ／チョコレートを感じるアロマとフレーバー、隠し味にメイプル香のようなフェネグリークシード。マイルドだけどスッキリな飲み口もグッとくる暴動スタウトに仕上がりました。 □　Stray Cats　(ストレイ・キャッツ)　style: Porter - ABV 5% - IBU 20　＊　今回は深入り珈琲・蜂蜜・バニラ使用 狛江は伝説の隠れ家カフェ茶々のマスター焙煎なレア珈琲使用、焙煎⻨芽由来のコーヒーアロマが優しく香る黒ビールです。野良猫ポーターが帰ってきた！隠し味に中島くんのVanilla Villageさんのバニラビーンズ使用！　＊ジャパングレートビアアワーズ2023年コーヒービール部門金賞受賞！ □　＜限定＞ 　Summer Time Blues / Atashika Days 甘夏みかん style Fruited IPA - ABV 5%・IBU 20 お待たせ！三重県熊野市のシェアハウス＆果樹園アタシカデイズさんの温州みかんを使用した、夏にピッタリ爽やかなフルーツIPA！いつか行きたい熊野市の楽園。日本の楽園。 □　＜限定＞　Golden Mt. British Style　style: Golden Ale - ABV 5% - IBU 20 ゴールデンエールの登場です。今回はパンのような味わいのモルト感とイングリッシュ酵母の蜂蜜感を調和させて、モルティだけどドリンカブル、優しさ満点でどんな食事にも合うような英国風ゴールデンエールを目指しました。 □　＜限定＞　Riot Belgian with American Cherry　style: Fruited Belgian Ale - ABV 6.5% - IBU 30 芳醇なベルジャン酵母のアロマにアメリカンチェリー果汁を加えて、何気にオサレ感加わった暴動ベルジャン。レーズンやチーズをあわせると楽しいかも。素敵なシチュエーションのオトモにどーぞ。